目前生產(chǎn)食品級(jí)二氧化碳?xì)怏w廠(chǎng)家的常用工藝方法有：低溫中壓法、干冷法、水洗法等。其中，高純度食品級(jí)二氧化碳的生產(chǎn)往往采用低溫中壓工藝。

食品級(jí)二氧化碳?xì)怏w廠(chǎng)家在制備二氧化碳時(shí)，如果酒精發(fā)酵產(chǎn)生的氣體中甲醇、乙醛和一些硫化物(乙醇除外)等有機(jī)物的濃度較低，則不宜選擇干式冷卻法，建議采用水洗法去除發(fā)酵氣體中的有機(jī)物。壓縮后，發(fā)酵氣體中殘留的有機(jī)物、硫化物和水分被高性能吸附劑去除，從而進(jìn)一步凈化原料氣體。然后，通過(guò)凈化裝置徹底去除溶解在液態(tài)二氧化碳中的氮?dú)?、氧氣和一氧化碳等不凝性氣體，確保液態(tài)二氧化碳的純度符合產(chǎn)品質(zhì)量要求。

食品級(jí)二氧化碳作為一種食用氣體食品添加劑，主要用于碳酸飲料。碳酸飲料很受人們的歡迎，尤其是可口可樂(lè)和百事可樂(lè)，這兩種飲料非常受歡迎，很多人都喜歡喝。因此，食品級(jí)二氧化碳?xì)怏w廠(chǎng)家的質(zhì)量直接關(guān)系到人們的健康。如果使用過(guò)期的食品級(jí)二氧化碳，它將威脅人們的健康和安全。

食品級(jí)二氧化碳可以使食物和飲料碳化，并增加味道。作為一種天然的抗菌物質(zhì)，二氧化碳還可以用來(lái)延長(zhǎng)乳制品的保質(zhì)期，保證味道和質(zhì)地，并減少使用天然或人工防腐劑。其他應(yīng)用包括：食品冷凍和冷卻、包裝、混合和攪拌冷卻、配料冷卻和運(yùn)輸以及運(yùn)輸過(guò)程中的制冷。固態(tài)二氧化碳也稱(chēng)為干冰。許多人知道二氧化碳可以用于食物冷凍、碳酸飲料和干冰。但是大多數(shù)人不知道它也可以用來(lái)凈化空氣和水，拯救樹(shù)木。